Зеленая горчица

1 головка чеснока, 200 г зелени (укроп, петрушка, если любите, то и кинза), 0,5–1 стакан измельченных грецких орехов, 100 г майонеза, по ? чайной ложки соли и сахара.

1. Зелень вымыть, подсушить на полотенце, мелко нарезать.

2. Чеснок пропустить через чесночницу или очень мелко нарезать.

3 Грецкие орехи (если их нет, то и не надо) измельчить. 4. Добавить соль и сахар, майонез, все тщательно перемешать.

Примечание. Можно использовать любую зелень, в частности майоран, тимьян, базилик. Зеленую горчицу используют не только, как приправу, но и для бутербродов.