Салат из подорожника с луком

120 г молодых листьев подорожника, 50 г молодых листьев крапивы, 80 г репчатого лука, 50 г натертого хрена, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, соль, лимонная кислота (или сок лимона) по вкусу.

1. Сварить вкрутую яйцо.

2. Вымыть подорожник и крапиву, ошпарить кипятком, дать стечь воде и мелко нарезать.

4. Очистить и мелко нарезать репчатый лук.

5. Все перемешать, добавив хрен и специи по вкусу.

6. Заправить сметаной.

7. Очистить и мелко порубить яйцо, посыпать им салат.