Кольраби отварная с яйцом

1 стеблеплод кольраби, 1 сваренное вкрутую яйцо, небольшой пучок петрушки, 1–2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.

1. Нарезать кубиками кольраби, залить небольшим количеством подсоленной воды и варить до готовности.

2. Яйцо очистить и натереть на крупной терке.

3. Петрушку вымыть, просушить на полотенце, мелко нарезать.

При подаче на стол посыпать петрушкой и яйцом, добавить сливочное масло.