Репчатый лук в соке томатов

2 кг томатов, 600 г репчатого лука, 100 г. сахара, 3 чайные ложки соли, ? чайной ложки молотого черного перца, 4 столовые ложки 9 %-ного уксуса.

1. Очистить и нарезать кольцами репчатый лук.

2. Нарезать томаты, перемешать с луком.

3. Добавить сразу все специи, прокипятить 30 минут.

4. Разлить по банкам, закатать, перевернуть на крышки и остудить под одеялом.

(Рецепт Л. П. Руденко)