Грибной молочный суп

На 100 г грибов ? л воды, ? л молока, 1 столовая ложка манной крупы, 2 среднего размера картофелины, 1 морковь, немного свежей капусты, по веточке укропа и петрушки.

1. Крепкий белый или красный гриб вымыть, почистить и нарезать ломтиками.

2. Налить в них воду и отварить.

3. Вынуть грибы шумовкой и положить на тарелку.

4. Очистить и нарезать картофель и морковь, тонко нашинковать капусту и все опустить в грибной отвар.

5. Варить овощи 10 минут, затем долить молоко и, как только закипит, добавить манную крупу, доварить до готовности.

6. Грибы обжарить на сливочном масле и опустить в суп, посолить по вкусу, затем добавить сахар на кончике ножа.

7. Вымыть зелень, дать стечь воде и мелко нарезать, заправить суп перед подачей на стол.