Масло чесночное

1 головка чеснока, немного разной зелени (петрушки, укропа, для любителей – кинзы), 200 г сливочного масла, чайная ложка лимонного сока (или лимонной кислоты на кончике ножа), щепотка соли по вкусу. Любители острой пищи могут добавить ? чайной ложки красного перца.

1. Очистить, нарезать и растолочь с солью чеснок.

2. Мелко порубить зелень без черешков.

3. Размягчить масло, прибавить к нему все остальное, влить лимонный сок, тщательно перемешать.

4. Из полученной смеси скатать колбаску, завернуть в фольгу и положить в холодильник.

Использовать для бутербродов.

Примечание. Точно так же можно приготовить масло из хрена: вместо чеснока взять 50 г готового хрена.