Кольраби, жаренная в яйце

1 стеблеплод кольраби, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 яйцо, растительное масло (или сливочный маргарин) для жарки.

1. Кольраби сварить целиком до полуготовности в небольшом количестве подсоленной воды.

2. Нарезать ее кружочками.

3. Взбить яйцо.

4. Каждый кружочек кольраби поочередно смазать с двух сторон томатной пастой, обвалять в муке, затем в яйце, снова в муке и обжарить с двух сторон на масле.