Компот из крыжовника

На литровую банку потребуется: ? стакана ягод и ? стакана сахара, те, кто не любят сахар, могут ограничиться 1 столовая ложкой с небольшой горкой.

1. Ягоды освободить от плодоножек и чашелистников, вымыть, бланшировать и сложить в стерильную банку.

2. Залить кипящим сахарным сиропом (на ? литра воды ? стакана сахара).

3. Сразу же закатать, перевернуть на крышку и остудить под одеялом.

Хранить при комнатной температуре.