Салат из молодого горошка

250 г свежего горошка, 200 г моркови, 50 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 1 лимон, пучок петрушки и укропа, соль по вкусу.

1. Натереть на мелкой терке морковь.

2. Мелко нарезать репчатый лук.

3. Нарезать зелень укропа и петрушки, добавить цедру лимона.

4. Вылущить из стручков молодой сладкий горошек (или использовать консервированный).

5. Все смешать, выжать сок лимона, посолить по вкусу, добавить растительное масло.