Заправка для супа на зиму

1 кг соли, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг красных томатов, 400 г петрушки, 400 г укропа, 400 г болгарского перца.

1. Морковь натереть на крупной терке, все остальное мелко нарезать, перемешать с солью.

2. Разложить по небольшим баночкам, закрыть крышками. Хранить в холодильнике.