Компот из терна

Терн – 1 кг Сахар – 600 г Вода – 600 мл

1. Терн, собранный после первых заморозков, переберите и тщательно помойте.

2. В отдельной посуде соедините сахар и воду, доведите полученную жидкость до кипения.

3. Ягоды терна опустите в сахарный сироп, прогревайте в течение 5 минут, затем снимите с огня и остудите.

4. Терн выньте из сиропа и переложите в простерилизованные литровые банки.

5. Сироп еще раз доведите до кипения и влейте в банки с терном.

6. Банки накройте прокипяченными лакированными крышками, стерилизуйте при температуре 75° С в течение 20 минут, закатайте, переверните вниз горлышком и остудите.