Перец, консервированный с овощами
Сладкий перец – 3,1 кг Зеленые томаты – 3,1 кг Огурцы – 1,6 кг Цветная капуста – 1,1 кг Морковь – 1,1 кг Корень и зелень петрушки – 150 г Зелень укропа – 150 г Зелень сельдерея – 100 г Соль – 500 г Вода – 7 л
1. Перец помойте, наколите вилкой в нескольких местах и сплющите.
2. Морковь очистите, бланшируйте в кипящей воде в течение 2 минут и нарежьте небольшими кусочками.
3. Цветную капусту помойте и разберите на соцветия.
4. Огурцы нарежьте кружочками.
5. Томаты помойте. Зелень помойте и нарубите.
6. Корень петрушки очистите и измельчите.
7. Подготовленные таким образом овощи положите в банки.
8. Приготовьте рассол, растворив соль в воде и доведя полученную жидкость до кипения.
9. На овощи положите гнет и налейте рассол. Оставьте банки в теплом помещении на 10 суток, а затем храните в холодном месте.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК