Кетчуп по-трявнски

Томаты – 1 кг Зелень укропа – 500 г Репчатый лук – 200 г Сахар – 50 г Соль – 50 г Молотый черный перец – 2 г Растительное масло – 50 мл

1. Лук очистите и измельчите.

2. Томаты помойте, нарежьте мелкими кусочками, соедините с луком, добавьте растительное масло и тушите в течение 30 минут.

3. Зелень нарубите, добавьте в томатную массу вместе с перцем, солью и сахаром и варите еще 30 минут.

4. Горячий кетчуп разлейте по полулитровым банкам, пастеризуйте в течение 30 минут при температуре 85° С, закатайте, переверните вниз горлышком и остудите.