Компот (вариант 3)

Персики – 500 г Сливы – 200 г Яблоки – 300 г Сахар – 450 г Вода – 1 л

1. Удалите косточки из персиков и слив, разрезав их на половинки. Яблоки нарежьте дольками.

2. Плотно уложите все плоды в стерилизованные стеклянные банки.

3. Засыпьте сахаром и залейте холодной кипяченой водой.

4. Накройте банки лакированными металлическими крышками и установите в емкость с горячей водой.

5. Пастеризуйте компот при 85° С: в литровых 15 минут, в двухлитровых 20 минут, в трехлитровых 30 минут.

6. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.