Смоква из груш
Крепкие груши – 5 кг Переспелые груши – 2,5 кг Сахар – 3 кг Вода – 300 мл Сахарная пудра – 200 г Корица – 3 чайные ложки
1. Переспелые груши помойте, удалите семена и сердцевины, а мякоть разрежьте на несколько частей.
2. Крепкие груши очистите от кожицы и залейте на время холодной водой, чтобы мякоть не потемнела.
3. Переспелые груши и кожицу положите в эмалированную посуду, добавьте воду, поставьте на медленный огонь и прогревайте в течение 30 минут.
4. По истечении указанного времени положите в кастрюлю крепкие плоды и варите до размягчения, после чего выложите в дуршлаг и слейте воду.
5. Готовые груши обваляйте в сахарной пудре и подсушите в умеренно разогретой духовке.
6. В кастрюлю с разварившимися переспелыми грушами добавьте сахар, прогревайте до загустения.
7. В полученную массу обмакните груши и еще раз подсушите в духовке.
8. Смокву посыпьте оставшейся сахарной пудрой и корицей, остудите и переложите в плотно закрывающиеся сухие стеклянные банки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК