Конфитюр из клюквы

Клюква – 1 кг Сахар – 1,5 кг Вода – 200 мл

1. Клюкву переберите, помойте и пропустите через мясорубку.

2. Полученную массу положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и прогревайте в течение 15 минут при постоянном помешивании. К клюквенному пюре добавьте сахар и доведите до готовности. В горячем виде разложите его по простерилизованным банкам, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.