Алыча в собственном соку с сахаром

Алыча – 2 кг Сахар – 400 г Вода – 50 мл

1. Подготовленные плоды очистите от косточек, выложите в таз и засыпьте сахаром.

2. Добавьте воду и нагрейте массу до температуры 85° С при постоянном помешивании.

3. Через 5 минут снимите таз с огня и перелейте его содержимое в хорошо прогретую тару, наполняя ее по самое горлышко.

4. Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.