Компот (вариант 1)

Черешня – 1 кг Сахар – 350 г Вода – 650 мл

1. Подготовленные ягоды плотно уложите в стерилизованные банки, при этом периодически встряхивая их.

2. Приготовьте сироп, нагрейте до температуры 60° С и залейте им черешню.

3. Накройте банки с компотом лакированными металлическими крышками, установите в емкость с горячей водой.

4. Стерилизуйте полулитровые банки при температуре воды 100° С в течение 15-20 минут, а литровые 30 минут.

5. Закатайте банки и переверните вниз горлышком, оставив так до полного охлаждения.