Компот (вариант 2)

Дыня очищенная – 2 кг Сахар – 350 г Вода – 1 л

1. Зрелую ароматную дыню с плотной мякотью и нарежьте крупными кубиками.

2. Приготовьте сироп из воды и сахара, опустите в него при кипении кусочки дыни на 4-5 минут.

3. Уложите дыню в банки, а сироп доведите до кипения и залейте им подготовленные плоды.

4. Накройте банки крышками и установите в емкость с горячей водой (75-80° С).

5. Стерилизуйте компот при температуре 100° С: в полулитровых банках в течение 20 минут, а в литровых 30 минут.

6. Закатайте крышки, переверните банки вниз горлышком, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.