Мармелад из черники

Черника – 1 кг Сахар – 600 г Сахарная пудра по вкусу

1. Чернику помойте, выложите в эмалированную кастрюлю, поставьте на медленный огонь и прогревайте до тех пор, пока не образуется сок.

2. Ягоды протрите через металлическое сито. Полученное пюре соедините с сахаром, переложите в кастрюлю и прогревайте до тех пор, пока масса не начнет отделяться от стенок.

3. Мармелад положите на застеленный пергаментной бумагой противень, поставьте в слабо разогретую духовку и подсушите.

4. Готовый мармелад нарежьте небольшими кусочками, пересыпьте сахарной пудрой, положите в простерилизованные сухие банки, закатайте крышками.

5. Храните в прохладном месте.