Брусничный джем по-словацки

Брусника – 1 кг Яблоки – 1 кг Груши – 1 кг Сахар – 1 кг Лимон – 1 штука

1. Лимон помойте и нарежьте небольшими кусочками.

2. Ягоды брусники переберите, помойте, слегка обсушите, положите в эмалированный таз, поставьте на медленный огонь и прогревайте при постоянном помешивании в течение 10 минут.

3. Яблоки и груши помойте, удалите семена и сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками, добавьте к бруснике и варите еще 10 минут.

4. Всыпьте сахар и доведите джем до готовности.

5. За несколько минут до окончания приготовления добавьте лимон.

6. Готовый джем остудите, разлейте по простерилизованным полулитровым банкам и закатайте прокипяченными крышками.