Джем из выжимок калины

Выжимки калины – 2 кг Сахар – 2,2 кг Вода – 800 мл

1. Выжимки, оставшиеся после получения калинового сока, положите в эмалированный таз для варки варенья и залейте водой.

2. Таз поставьте на медленный огонь и прогревайте содержимое, постепенно добавляя сахар.

3. Доведите джем до готовности при постоянном помешивании. В горячем виде готовый продукт разлейте по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте их прокипяченными крышками и остудите, перевернув вниз горлышком.