Рябина, консервированная с медом

Рябина обыкновенная – 1 кг Мед – 500 г

1. Соберите рябину после первых заморозков, помойте, переберите, удалите гребни. Ягоды проколите иголкой, подержите до размягчения в кипящей воде и откиньте на дуршлаг.

2. Мед положите в эмалированную кастрюлю, нагрейте, опустите в него рябину и варите на медленном огне до загустения, периодически снимая образующуюся пену.

3. Ягоды остудите, разложите по полулитровым простерилизованным банкам, закатайте прокипяченными крышками и поставьте на хранение в прохладное место.