Сироп из костяники

Сок из костяники – 1 л Сахарный песок – 1,5 кг

1. Натуральный сок из свежей костяники соедините с сахарным песком, перелейте в эмалированную кастрюлю, поставьте на медленный огонь и прогревайте до тех пор, пока сахар не растворится.

2. Сироп процедите через сложенную в несколько слоев марлю, нагрейте до 95° С, перелейте в простерилизованные банки, закатайте их крышками, переверните вниз горлышком, укутайте теплым одеялом и оставьте до охлаждения.