Душенина из коровьих хвостов

Ингредиенты

Коровьи хвосты – 700 г

Репчатый лук – 2 головки

Мясной бульон – 2 стакана

Растительное масло – 2 ст. л.

Мука – 2 ст. л.

Сметана – 1 стакан

Чеснок – 2 зубчика

Лавровый лист – 1 штука

Соль, черный молотый перец по вкусу

Коровьи хвосты промыть, разрубить на небольшие куски, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до образования румяной корочки. Добавить мелко нарезанный лук и жарить до приобретения им золотистого цвета.

Хвосты с луком разложить по порционным керамическим горшочкам, залить горячим мясным бульоном и сметаной, положить лавровый лист, посолить, поперчить, поставить в духовку и тушить при 180 °C до готовности. В конце добавить измельченный чеснок и накрыть горшочки крышками, чтобы блюдо приобрело ароматный чесночный запах.