Винегрет с языком

Ингредиенты

Отварной говяжий язык – 100 г

Отварная говядина (телятина) – 100 г

Ветчина – 100 г

Картофель – 2 штуки

Соленые огурцы – 2 штуки

Морковь – 1 штуки

Свекла – 1 штука

Яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки

Растительное масло – 0,5 стакана

3 %-ный уксус – 1 ст. л.

Зелень петрушки или укропа – 1 пучок

Соль, черный молотый перец, сахар по вкусу

Картофель, свеклу и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками.

Мясо, язык и ветчину нарезать мелкими кубиками, соленые огурцы – тонкими ломтиками.

Растительное масло соединить с уксусом, добавить сахар, соль, перец и хорошо перемешать.

Все ингредиенты соединить, заправить соусом, выложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить ломтиками вареных яиц.