Каннелони с печенкой и мясом

Ингредиенты

Куриная печенка – 200 г

Говяжий фарш – 700 г

Репчатый лук – 2 головки

Растительное масло – 1,5 ст. л.

Цукини – 200 г

Сыр пармезан – 50 г

Яйца – 4 штуки

Мука – 2 ст. л.

Молоко – 3 стакана

Сливочное масло – 2 ст. л.

Швейцарский сыр – 100 г

Каннелони (вид пасты в форме полых трубочек диаметром примерно 1 см) – 20 штук

Соль, черный молотый перец по вкусу

Печенку нарезать маленькими кусочками.

Лук измельчить и обжарить в растительном масле. Затем добавить мясной фарш, печенку и жарить еще несколько минут.

Цукини нарубить мелкими кубиками, половину их смешать с тертым пармезаном, взбитыми яйцами и обжаренными печенкой и мясом, посолить и поперчить.

Приготовить соус: муку обжарить в сливочном масле, развести молоком и довести до кипения. При постоянном помешивании добавить нарезанный швейцарский сыр и продолжать варить до тех пор, пока он не расплавится. Соус посолить и поперчить.

Каннелони заполнить начинкой, выложить в форму, посыпать оставшимися кубиками цукини, залить соусом, поставить в духовку и запекать в течение 45 минут при 200 °C.