Печеночный торт

Ингредиенты

Печенка куриная или говяжья – 500 г

Яйцо – 1 штука

Сметана – 100 г

Мука – 100 г

Чеснок – 3 зубчика

Майонез – 300 г

Морковь – 500 г

Лук репчатый – 300 г

Зелень петрушки или укропа – 2 пучка

Растительное масло – 7 ст. ложек

Соль, черный молотый перец по вкусу

Печенку вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сметану, муку, соль, перец, все перемешать до образования однородной массы. Испечь печеночные блины на разогретой и смазанной растительным маслом (5 ст. ложек) сковороде с двух сторон. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи в оставшемся растительном масле. Чеснок пропустить через чеснокодавилку и соединить с майонезом, зелень петрушки или укропа мелко нарезать. На плоское блюдо положить печеночный блин, смазать его майонезом, сверху выложить обжаренные овощи, посыпать измельченной зеленью, накрыть вторым блином и т. д. Верхний блин смазать майонезом и украсить по своему усмотрению.