Печенка гриль с сальником

Ингредиенты

Баранья печенка – 500 г

Сальник – 200 г

Репчатый лук – 2 головки

Зира – 1 ч. л.

Лимон – 0,5 штуки

Растительное масло – 2 ст. л.

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль, черный молотый перец по вкусу

Печенку нарезать ломтиками, посыпать зирой, посолить и поперчить.

Сальник нарезать прямоугольниками, положить на них ломтики печенки, свернуть рулетиками и скрепить зубочистками. Выложить рулетики на смазанную растительным маслом решетку и жарить над раскаленными углями до готовности.

Перед подачей на стол блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить ломтиками лимона и кольцами репчатого лука.