Пицца с печенкой

Ингредиенты

Куриная печенка – 300 г

Мука – 1 стакан

Дрожжи – 10 г

Молоко – 0,5 стакана

Растительное масло – 1 ст. л.

Помидоры – 2 штуки

Маслины без косточек – 10 штук

Репчатый лук – 2 головки

Майонез – 4 ст. л.

Жир для смазывания противня – 1 ст. л.

Соль, черный молотый перец, сахар по вкусу

Печенку нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами, маслины – кружочками. Все перемешать.

Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, удалить семена и размять мякоть в пюре. Посолить и поперчить.

Из молока, муки, растительного масла, сахара, соли и дрожжей замесить тесто. Раскатать его в тонкую лепешку и выложить на смазанный жиром противень. На лепешку выложить печеночную начинку, на нее – пюре из помидоров и полить майонезом.

Пиццу выпекать в духовке в течение получаса при 180 °C.