Биточки из сердца

Ингредиенты

Говяжье сердце – 300 г

Манная крупа – 1 ст. л.

Мука – 1 ст. л.

Молоко – 0,5 стакана

Топленое масло – 100 г

Соль, черный молотый перец по вкусу

Сердце нарезать небольшими кусочками и несколько раз пропустить через мясорубку. Смешать с манной крупой, молоком, солью и перцем.

Из полученного фарша сформовать биточки, обвалять их в муке и обжарить в 2 ст. л. топленого масла до румяной корочки. Затем поставить в духовку, нагретую до 180 °C, и довести блюдо до готовности.

Готовые биточки выложить на блюдо и полить оставшимся растопленным маслом.