Котлеты из печенки по-изюмски

Ингредиенты

Говяжья печенка – 400 г

Отварной рис – 100 г

Свиное сало – 60 г

Репчатый лук – 1 головка

Яйцо – 1 штука

Сливочное масло – 1,5 ст. л.

Сметанный соус – 1 стакан

Соль, черный молотый перец по вкусу

Печенку пропустить через мясорубку.

Лук мелко нарезать, поджарить на сале, смешать с печенкой, добавить взбитое яйцо, соль и перец. Фарш хорошо вымешать и поставить на 1 час в холодильник.

Из охлажденного фарша сформовать котлеты, выложить их на противень, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке при температуре 180 °C до образования румяной корочки.

Готовые котлеты выложить на блюдо и полить сметанным соусом.