Почки, тушенные с карри

Ингредиенты

Бараньи почки – 400 г

Репчатый лук – 1 головка

Растительное масло – 4 ст. л.

Карри – 1 ст. л.

Мясной бульон – 1 стакан

Соль, черный молотый по вкусу

Почки разрезать вдоль на половинки, удалить протоки, хорошо промыть, вымачивать 2 часа в холодной воде, каждые 30 минут ее меняя. Затем почки нарезать небольшими кусочками и обжарить, посыпав карри, в растительном масле. Добавить мелко нарезанный лук и продолжать жарить до тех пор, пока он не приобретет золотистый цвет. Тогда влить в сковороду мясной бульон и тушить почки до готовности. В самом конце заправить блюдо мукой.

На гарнир можно подать отварной рис и свежие помидоры.