Почки жареные с лимоном

Ингредиенты

Свиные почки (можно бараньи) – 700 г

Лимон – 1 штука

Растительное масло – 0,5 стакана

Черный перец горошком – 3 штуки

Душистый перец горошком – 3 штуки

Лавровый лист – 1 штука

Соль, черный молотый перец по вкусу

Почки вымачивать 3 часа, каждые 30 минут меняя воду. Затем слить ее, почки залить свежей водой, довести до кипения и промыть. Так сделать еще 2 раза. Почки разрезать вдоль на половинки, промыть, залить водой, добавить соль, пряности и варить до готовности, после чего нарезать ломтиками, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле.

Ломтики почек выложить на блюдо, а сверху разложить тонкие кружочки лимона.