«Торт» печеночный

Ингредиенты

Говяжья печенка – 600 г

Морковь – 1 штука

Репчатый лук – 1 головка

Яйца – 2 штуки

Мука – 2 ст. л.

Сыр твердых сортов – 30 г

Растительное масло – 0,75 стакана

Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Соль, черный молотый перец, майонез по вкусу

Печенку пропустить через мясорубку. Затем в фарш вмешать взбитые яйца, добавить муку, соль, перец и все еще раз хорошо перемешать.

Из полученного фарша испечь лепешки на растительном масле, желательно одинакового диаметра и толщины.

Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и обжарить их в растительном масле до золотистого цвета.

Лепешки положить друг на друга, промазывая майонезом и выкладывая на каждую немного лука с морковью, чтобы получился «торт». Верхнюю лепешку смазать майонезом, посыпать тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.