Салат из томатов с огурцами

Томаты – 1,5 кг Сладкий перец – 1,5 кг Огурцы – 700 г Морковь – 700 г Репчатый лук – 300 г Зелень петрушки и укропа – 300 г 9%-ный уксус – 400 мл Сахар – 250 г Растительное масло – 10 столовых ложек Соль – по вкусу

1. Томаты и огурцы помойте и нарежьте ломтиками. У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте кольцами.

2. Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь – соломкой.

3. Зелень помойте и нарубите.

4. Овощи соедините, добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте, оставьте на 20 минут и выложите в полулитровые банки.

5. В каждую банку добавьте по 1 столовой ложке растительного масла.

6. Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте на водяной бане в течение 10 минут и закатайте.