Желе из терна
Терн – 3 кг Сахар – 3 кг Вода – 500 мл
1. Терн помойте, положите в соковарку, добавьте воду и выпарите для получения сока.
2. Сок процедите через сложенную в несколько слоев марлю, перелейте в эмалированную кастрюлю, доведите на медленном огне до кипения, добавьте сахар и уваривайте до загустения.
3. Горячее желе разлейте по подогретым банкам, закатайте их крышками и остудите.
4. Храните в прохладном месте.