Кабачки в яблочно-свекольном соке

Кабачки – 1 кг Свекольный сок – 200 мл Яблочный сок – 200 мл Растительное масло – 200 мл Лимонная кислота – 3 г Порошок из семян укропа – 1 столовая ложка

1. Кабачки помойте, очистите от кожуры, мякоть нарежьте небольшими кружочками.

2. В отдельной посуде соедините свекольный и яблочный сок, добавьте лимонную кислоту и порошок из семян укропа, тщательно перемешайте и доведите до кипения.

3. Полученную заливку соедините с растительным маслом.

4. Кабачки выложите в простерилизованные литровые банки, добавьте кипящую заливку и закатайте крышками.