Компот из черники

Черника – 2 кг Сахар – 600 г Вода – 400 мл

1. Чернику переберите, тщательно помойте и выложите в полулитровые банки.

2. В отдельной посуде залейте сахар водой, доведите до кипения, процедите через сложенную в 2-3 слоя марлю и еще раз вскипятите.

3. Чернику залейте горячим сиропом.

4. Банки накройте прокипяченными металлическими крышками, пастеризуйте в течение 10 минут при температуре 80° С и закатайте.

5. Переверните банки вниз горлышком и остудите в прохладном помещении.