Маринованные сливы (вариант 4)

Сливы – 1 кг Сахар – 700 г Вода – 1 л Уксус 9%-ный – 200 мл Специи по вкусу

1. Зрелые сливы очистите от косточек и плотно уложите в банки вместе со специями.

2. Приготовьте сахарный сироп, добавьте столовый уксус. Этим горячим маринадом залейте плоды.

3. Установите банки, накрытые крышками, в емкость с теплой водой.

4. Нагрейте воду до 85° С и пастеризуйте полулитровые банки 15 минут, а литровые 20 минут.

5. Закатайте крышки и переверните банки вниз горлышком. Накройте их плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.