Варенье (вариант 2)

Кизил – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 400 мл

1. Удалите из подготовленных плодов кизила косточки и выложите в таз, пересыпая сахаром.

2. Поставьте смесь на огонь, нагрейте до кипения и уваривайте до готовности.

3. Выдерживайте варенье в течение 48 часов, охладите и разлейте по сухим чистым стеклянным банкам.

4. Закройте тару пергаментной бумагой.

5. Чтобы закрыть варенье из кизила герметично, нагрейте его до кипения и разлейте по подогретым банкам, которые закатайте металлическими лакированными крышками.

6. Переверните консервы вверх дном, накройте плотной тканью и оставьте до полного охлаждения.