Пастила из черноплодной рябины

Черноплодная рябина – 1 кг Сахар – 1 кг Вода – 1 л

1. Помойте рябину, положите в эмалированную посуду, накройте крышкой и поместите в разогретую до 50° С духовку на 5 часов.

2. После этого залейте рябину водой, поставьте на огонь и варите до размягчения.

3. Тщательно протрите ягоды рябины через сито, соедините с сахаром и варите на медленном огне до загустения.

4. Полученную массу тонким слоем выложите на смоченный холодной водой противень и высушите в духовке или на солнечном месте.

5. Готовую пастилу нарежьте, обсыпьте сахаром, положите в банки и храните в темном прохладном месте.