Морковный сок с мякотью

Морковь – 1 кг Вода – 1,5 л Лимонная кислота – 2 г

1. Морковь очистите, нарежьте крупными кусками, положите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и варите до размягчения.

2. Полученный отвар слейте, а морковь тщательно протрите через металлическое сито.

3. Пюре соедините с отваром, добавьте лимонную кислоту и доведите полученную жидкость до кипения.

4. Сок разлейте по литровым простерилизованным банкам и закатайте крышками.