Консервированный перец «Боженцы»

Сладкий перец – 500 г Чеснок – 2 головки Растительное масло – 50 мл Вода – 1 л Соль – 1 столовая ложка Сахарный песок – 1 чайная ложка Лимонная кислота – 0,3 чайной ложки

1. Чеснок очистите.

2. Сладкий перец помойте, удалите семена и плодоножки, мякоть нарежьте тонкими кольцами и положите в литровые банки вместе с дольками чеснока, сахарным песком и лимонной кислотой.

3. В отдельной эмалированной посуде вскипятите воду с солью.

4. Перец залейте кипящим рассолом и растительным маслом, накройте банки прокипяченными крышками и стерилизуйте их в течение 10 минут в кипящей воде.

5. Банки закатайте, переверните вниз горлышком и храните в холодном месте.