Пюре

Сливы – 1,5 кг Сахар – 500 г Вода – 100 мл

1. Удалите косточки из слив и пропустите их через мясорубку. Полученную массу выложите в кастрюлю, добавив воду.

2. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.

3. В горячем виде протрите пюре через сито, всыпьте сахар и снова поставьте на огонь.

4. Кипящее пюре разлейте по сухим, хорошо прогретым банкам и закатайте их лакированными металлическими крышками.

5. Переверните консервы вверх дном и оставьте для медленного охлаждения при комнатной температуре.