Закуска «Лапти»

Баклажаны – 1 кг 3%-ный уксус – 500 мл Растительное масло – 100 мл Чеснок – 2 головки Горький красный перец – 10 штук

1. Баклажаны помойте, нарежьте полосками и обжарьте в разогретом растительном масле.

2. Чеснок очистите, измельчите, соедините с очищенным и измельченным горьким перцем и уксусом.

3. Баклажаны обмакните в полученный соус, положите в простерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.