Маринованная дыня (вариант 3)

Дынная мякоть – 1 кг Сахар – 300 г Мед – 150 г Вода – 600 мл Уксус 6%-ный – 400 мл Корица – 2 г Душистый перец – 2 г Гвоздика – 4 штуки Соль по вкусу

1. Нарежьте дыни мякоть крупными кубиками.

2. Уложите дыню в подготовленные стеклянные банки.

3. Приготовьте маринад, смешав с водой соль, специи, сахар, мед и уксус. Нагрейте смесь до кипения и процедите.

4. Влейте в банки охлажденный маринад, накройте их крышками и установите в емкость с холодной водой.

5. Поставьте посуду на огонь и прогревайте банки в кипящей воде в течение часа, считая с момента закипания.

6. Снимите емкость с огня и, не вынимая из нее банок, охладите консервы.

7. Закройте банки плотными крышками и перенесите их на хранение в прохладное место.