Шелковица, консервированная в сахарном сиропе

Шелковица – 1 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 300 мл

1. Плоды шелковицы тщательно вымойте, слегка обсушите и пропустите через мясорубку.

2. Сахар залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.

3. Шелковицу переложите в эмалированную кастрюлю, залейте кипящим сахарным сиропом и тщательно перемешайте.

4. Полученную массу разложите по простерилизованным подогретым банкам, накройте их смоченными в спирте бумажными кружочками, закатайте прокипяченными крышками и остудите.