Джем

Алыча – 1 кг Сахар – 1,2 кг Вода – 100 мл

1. Разрежьте плоды алычи на половинки, удалите косточки, выложите в таз, добавьте воду и поставьте на огонь.

2. Нагрейте до кипения и варите в течение 10-15 минут.

3. Положите сахар, массу хорошо перемешайте и уваривайте на слабом огне при постоянном помешивании до готовности.

4. Разлейте джем в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.

5. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.