Огурцы, консервированные по-швейцарски

Огурцы – 10 кг Репчатый лук – 1 кг 9%-ный уксус – 500 мл Вода – 5 л Лавровый лист – 4 штуки Черный перец горошком – 10 штук Зелень эстрагона по вкусу

1. Огурцы помойте и уложите в простерилизованные трехлитровые банки.

2. Лук очистите, нарежьте и добавьте вместе с промытой зеленью, лавровым листом и черным перцем в банки.

3. Огурцы залейте уксусом, разбавленным водой, закатайте крышками и поставьте в холодное место.